Generalmente tendemos a tildar de malos a todos los productos procesados/envasados, pero no es cierto! Hay muchos de ellos que no lo son y son una opción rápida y rica para sacarnos de apuro en nuestras colaciones o preparaciones A continuación les dejo algunas ideas…
✔️¿Qué es la lactosa?🔹Es el principal carbohidrato de origen natural presente en la leche y sus derivados🔹 Formada por glucosa y galactosa, por lo tanto es un disacárido🔹La enzima lactasa descompone la lactosa en glucosa y galactosa ✔️¿Qué es la intolerancia a la lactosa?🔹 Molestias…
Alimentos naturalmente funcionales: Son alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud. Otros alimentos funcionales son el tomate y zanahoria o el brócoli y el coliflor. CEBOLLA Y AJO✔️Contienen un alto aporte de flavonoides:-Compuestos polifenólicos con propiedades antioxidantes ✔️Contienen compuestos organoazufrados:– Son los que le confieren el…
Alimentos naturalmente funcionales: Son alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud. Otros alimentos funcionales son el brócoli y coliflor o la cebolla y el ajo. Tomate-El principal componente beneficioso del tomate es el licopeno-Posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y quimioterapéuticos sobre las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos…
-Es una mezcla de harina y agua, no lleva levadura como los panes tradicionales. Se utilizan las bacterias que se encuentran de forma natural en la harina para producir la fermentación. -Además de proporcionar estructura, textura y aroma, la masa madre también mejora la calidad nutricional y…
Alimentos naturalmente funcionales: Son alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud. Otros alimentos funcionales son el tomate y zanahoria o la cebolla y el ajo. Brócoli y Coliflor-Tienen una cantidad significativa de vitamina C y fibra dietética-Contienen una cantidad apreciable de glucorafanina, que es un precursor…
-La prevalencia de estreñimiento (ritmo enlentecido de defecación o dificultad para hacerlo) oscila entre un 16-39% en el embarazo. Esto es más alto que la tasa basal de estreñimiento, que corresponde a un 7% en mujeres no embarazadas de edad similar. -Una de las causas del estreñimiento es…
Existe una clasificación según el grado de procesamiento de un alimento, a continuación se los explico… Grupo 1: Alimentos no procesados: Alimentos frescos o naturales, sin procesar o sometidos a procesos físicos que no cambian las propiedades nutricionales de los alimentos Ejemplos: Frutas, verduras (pueden ser…
Generalmente tendemos a tildar de malos a todos los productos procesados/envasados, pero no es cierto! Hay muchos de ellos que no lo son y son una opción rápida y rica para sacarnos de apuro en nuestras colaciones o preparaciones. A continuación les dejo algunas…
Primero que nada, Intolerancia a carbohidratos es distinto al termino Malabsorción de carbohidratos. Malabsorción se refiere a la incapacidad de digerir y/o absorber la totalidad de un carbohidrato, y no necesariamente va a generar síntomas En cambio, la intolerancia se refiere los síntomas asociados a una…