Derretir la mantequilla a fuego bajo. Cuando esté derretida, agrega los plátanos cortados en rodajas y cocinarlos hasta que se empiecen a desintegrar, ayudarte con una espátula para ir haciéndolos puré.
Retíralos del fuego y deja que se enfríe por completo. Si no dejas que se enfríe al 100%, te va aquedar muy denso el queque.
Luego le agregamos la leche, el huevo, la esencia de vainilla y mezclamos.
Luego agrega la alulosa, sal, harina, cacao en polvo, polvos de hornear y mezcla nuevamente.
Termina agregando los chips de chocolate
Poner en un molde previamente enmantequillado, llevarlo al horno precalentado a 170° por 40 min aprox o hasta que salga un palito seco (en mi caso le puse el fuego solo por abajo porque mi horno es muy fuerte por arriba y se me quema)
Dejar enfriar y cortar en15 trozos