Mezclaren un bowl la harina de avena, leche descremada, huevo, polvos de hornear y sal, revolver bien.
Dejar reposar la mezcla por 10 min aprox
En un sartén caliente poner 1 cdta de aceite de oliva, luego con toalla nova esparcir bien por todo el sartén y retirar el exceso.
Poner un poco de la mezcla en el sartén (a fuego bajo), cuando comiencen a salir burbujitas das vuelta el panqueque y esperas un poco más para que se dore por el otro lado. Repetir el proceso hasta terminar la mezcla (a mime salieron 8 unidades pequeñas)
Algunas ideas de toppings: Yogurt natural, syrup sin azúcar (en mi caso ocupo uno marca sweet freedom), un poco de miel, mermelada, fruta, entre otros.