Picar la cebolla en cuadritos, poner en un sartén 1 cdta de aceite de oliva y agregar la cebolla. Cocinar hasta que este transparente
En un bowl agregar la carne molida de pavo y mezclar con la cebolla ya cocinada. Agregar el perejil, condimentar
Agregar los huevos y la harina de avena, hasta obtener una textura pegote, pero firme. Llevar al refrigerador para que sea más fácil de manipular (entre más tiempo mejor)
Hacer las bolitas, al principio hice unas más grandes pero en realidad es mejor hacerlas más chicas, me salieron 26 unidades chicas
Para cocinarlas puedes poner en un sartén un poco de aceite de oliva y las doras por todos lados o como es en mi caso tenia una salsa lista de champiñones y calenté la salsa en una ollita y las puse a dentro para que se cocinaran en la salsa, podrías ocupar una salsa de tomate de las que vienen en frasco para cocinarlas
Puedes acompañar con arroz/puré/quinoa/ cuscús/ensalada o lo que tu prefieras