Les dejo este estudio muy interesante que habla sobre algunos beneficios de la fruta
Probables mecanismos para el efecto anti obesogénico de la fruta:
1. Menor consumo de calorías
La mayoría de los tipos de fruta contienen cantidades insignificantes de grasa, que es la principal fuente de energía y el principal contribuyente a la generación de obesidad. Además, la fruta contiene una gran cantidad de agua y una cantidad considerable de fibra dietética, por lo tanto, tienen una menor densidad calórica en comparación a otros alimentos
2. La fruta proporciona saciedad prolongada
Los alimentos enriquecidos con fibra dietética generan un estado de saciedad más prolongado, que puede reducir la ingesta de alimentos e influir directamente en el total de energía consumida. Además, el gel producido por la fibra soluble aumenta el volumen de alimentos no digeridos y reduce la cantidad de calorías extraídas, reduciendo así la energía total adquirida de la dieta.(¿Cuál es la fruta que engorda menos?)
3. Los micronutrientes de la fruta influyen en las vías metabólicas asociadas a la obesidad
Las frutas son proveedores naturales de micronutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, que también son responsable de producir efectos antiobesidad a través de diversos mecanismos. Por ejemplo, reduciendo la proliferación de adipocitos y diferenciación, que en última instancia disminuye la adipogénesis y controla la obesidad
4. Los fitoquímicos no esenciales en la fruta aumentan sus efectos antiobesidad
Las frutas acumulan cantidades abundantes de varios fitoquímicos, que también contribuyen al control de obesidad. Estos fitoquímicos influyen en los niveles de expresión de varios genes, que pueden reparar la cascadas fisiopatológicas alteradas relacionadas con la generación de obesidad. Por ejemplo, al reducir la oxidación al estrés, el control de la hiperlipidemia mediante el aumento de la lipólisis y la disminución de la lipogénesis y la disminución de la masa grasa al reducir la adipogénesis y aumentar la adipoapoptosis.
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Te invito a leer un blog sobre los beneficios de la Dieta Mediterránea!
Referencia: “Paradoxical Effects of Fruit on Obesity”, Nutrients 2016, 8, 633; doi:10.3390/nu8100633
Hay infinitos tipos de yogurt, pero el que más recomiendo va hacer uno natural casero. Pero no todos tienen el tiempo y/o yogurtera para prepararlo. En este caso recomiendo uno natural sin endulzar. Recopile los más comunes del mercado, a continuación el análisis (son todos sin endulzar,
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• Algunos de los nutrientes críticos en los veganos son: El calcio, hierro, zinc, omega 3, vitamina D y la vitamina B12. Ésta última se encuentra principalmente en proteínas de origen animal, en especial las carnes, lácteos y huevos. • El déficit es de lento desarrollo, los depósitos pueden durar hasta 5 años aprox. •
Les dejo un resumen de un paper sobre la alimentación y la microbiota intestinal“Componentes alimentarios y hábitos de alimentación: claves para una microbiota intestinal saludable”, Nutrients, 2019 -La microbiota intestinal es un ecosistema cambiante, que contiene billones de bacterias que están continuamente moldeadas por muchos factores. La
En el cuadro de más abajo pueden ver 4 lácteos descremados, con su respectivo aporte nutricional y porción (leche descremada, yogurt descremado, quesillo light y ricotta light) 1 porción de lácteo descremado aporta en promedio 70 kcal, 10 g de carbohidratos, 7 gr de proteínas
En los cuadros de más abajo pueden ver las diferentes porciones de algunos frutos secos y semillas. Y con su respectivo aporte nutricional. Las imágenes representan la porción, me di el trabajo de pesar cada alimento y ver su porción casera para que sea más fácil
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