Sofía Ulloa

VITAMINA B12 EN VEGANOS

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• Algunos de los nutrientes críticos en los veganos son: El calciohierro, zinc, omega 3, vitamina D y la vitamina B12. Ésta última se encuentra principalmente en proteínas de origen animal, en especial las carnes, lácteos y huevos.

• El déficit es de lento desarrollo, los depósitos pueden durar hasta 5 años aprox.

• Los principales sistemas afectados debido a la deficiencia de vitamina B12 son el hematológico, piel, membranas mucosas y sistema nervioso.

•Cuando la madre (que está dando lactancia) no incluye en su alimentación ninguna fuente de Vitamina B12 (productos de origen animal o suplementos de estos) de forma regular, el lactante necesitara suplemento de Vitamina B12.

• Alimentos: Alimentos fortificados, leches vegetales fortificadas, levadura nutricional fortificada.

• Aunque consumas estos alimentos fortificados es muy difícil llegar a cubrir tu requerimiento de B12, por lo tanto siempre un profesional debe evaluar tu ingesta y exámenes para ver si requieres suplementación.

• Suplementación: Vía oral o inyección. Un ejemplo de suplemento oral vegano es la vitamina B12 marca @dulzuranatural

• Requerimiento adulto: 2.4 mcg/d

• Si eres vegano/vegetariano es de VITAL importancia que te asesores para ver si tu alimentación esta cubriendo todas tus necesidades de NUTRIENTES.

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