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QUEQUE DE PLÁTANO Y CHOCOLATE
Receta de Cravings Journal
Ingredientes
- 300 g plátanos pelados (equivale a 2 ½plátanos grandes aprox)
- 70 g mantequilla sin sal
- 90 g alulosa (si quieren con azúcar son 180 g)
- 1 huevo
- 5 cdas cacao en polvo amargo (28 g)
- 190 g harina sin polvos
- 80 ml leche descremada
- 60 g chips de chocolate o chocolate bitter
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 cdta sal
Elaboración paso a paso
- Derretir la mantequilla a fuego bajo. Cuando esté derretida, agrega los plátanos cortados en rodajas y cocinarlos hasta que se empiecen a desintegrar, ayudarte con una espátula para ir haciéndolos puré.
- Retíralos del fuego y deja que se enfríe por completo. Si no dejas que se enfríe al 100%, te va aquedar muy denso el queque.
- Luego le agregamos la leche, el huevo, la esencia de vainilla y mezclamos.
- Luego agrega la alulosa, sal, harina, cacao en polvo, polvos de hornear y mezcla nuevamente.
- Termina agregando los chips de chocolate
- Poner en un molde previamente enmantequillado, llevarlo al horno precalentado a 170° por 40 min aprox o hasta que salga un palito seco (en mi caso le puse el fuego solo por abajo porque mi horno es muy fuerte por arriba y se me quema)
- Dejar enfriar y cortar en15 trozos
Notas
Aporte nutricional (1 porción = 1 trozo)
139 kcal
2.9 g de proteínas
5.7 g de grasas
23.7 g de carbohidratos
0.7 g de fibra
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