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QUICHE ESPINACA POLLO
Ingredientes
- 2 tazas Harina de avena (Para la masa)
- 1 Huevo (Para la masa)
- 1 cda Aceite de oliva (Para la masa)
- 580 g Pechuga de pollo cortada en cuadritos (Para el relleno)
- 400 g Espinaca lavada y cortada (Para el relleno)
- 150 g Cebolla cortada en cubitos (Para el relleno)
- 15 g Queso rallado (Para el relleno)
- 1 Huevo (Para el relleno)
- Condimentos: sal, pimienta, orégano, etc (Para el relleno)
Elaboración paso a paso
- En un bowl agregar las 2 tazas de harina de avena, el huevo, aceite de oliva y sal. Integrar bien hasta que se forme una masa
- Uslerear la masa y luego ponerla sobre un molde apto para el horno, previamente aceitado (yo le agregue un poco de aceite de oliva)
- Llevar al horno hasta que la masa este doradita, y al tocarla se sienta dura. Reservar
- Por mientras poner 1 cucharadita de aceite de oliva en un sartén y agregar la cebolla y el pollo, cuando ya estén casi listos agregar la espinaca. Retirar del fuego cuando este todo cocido
- Colar la mezcla de pollo con espinaca para retirar bien el exceso de líquido
- Llevar a un bowl y agregar el huevo, queso rallado (opcional) y condimentos
- Verter el relleno sobre la masa previamente cocinada
- Llevar al horno hasta que este caliente el relleno, retirar y disfrutar!!
Notas
Aporte nutricional (1 porción)
382 kcal
32.2 g de proteínas
18.3 g de grasas
25 g de carbohidratos
6.3 g de fibra =Buen aporte de fibra
Lo puedes rellenar con lo que tengas! Cebolla, champiñones, pimentón, brócoli, coliflor, huevo, pollo, carne, lo que prefieras!
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