Reposición de combustible 🔹Los entrenamientos largos o los periodos de sesiones de ejercicio repetidos de alta intensidad, agotan el combustible muscular (glucógeno) 🔹Los dos factores más importantes en la reposición de sus niveles son el aporte de carbohidratos y el ritmo de su ingesta 🔹La cantidad que el…
Alimentos naturalmente funcionales: Son alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud. Otros alimentos funcionales son el brócoli y coliflor o la cebolla y el ajo. Tomate-El principal componente beneficioso del tomate es el licopeno-Posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y quimioterapéuticos sobre las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos…
Hay infinitos tipos de yogurt, pero el que más recomiendo va hacer uno natural casero. Pero no todos tienen el tiempo y/o yogurtera para prepararlo. En este caso recomiendo uno natural sin endulzar. Recopile los más comunes del mercado, a continuación el análisis (son todos sin endulzar,…
Les dejo un resumen de un paper sobre la alimentación y la microbiota intestinal“Componentes alimentarios y hábitos de alimentación: claves para una microbiota intestinal saludable”, Nutrients, 2019 -La microbiota intestinal es un ecosistema cambiante, que contiene billones de bacterias que están continuamente moldeadas por muchos factores. La…
1.Aceite de oliva-Contiene antioxidantes como la vitamina E, carotenos y compuestos fenólicos-El consumo de aceite de oliva se asocia con un menor riesgo de mortalidad general y de mortalidad por enfermedad cardiovascular. Es la principal fuente de grasa en la Dieta Mediterránea.-El aceite de oliva se…
-Algunos de los nutrientes críticos en los veganos son: El calcio, hierro, zinc, omega 3, la vitamina B12 y la vitamina D -La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio -El calcio es necesario para la formación normal de los huesos, su deficiencia puede llevar a osteoporosis en adultos o a raquitismo en niños -Tiene…
-Primero que nada, NINGUNA fruta engorda por sí sola -El aumento de peso se produce por un balance energético POSITIVO, en donde ingerimos más cantidad de calorías que las que gastamos durante un TIEMPO sostenido. -Puse una gráfica de distintas frutas que tenia en mi casa, 1 plátano,…
-Es una mezcla de harina y agua, no lleva levadura como los panes tradicionales. Se utilizan las bacterias que se encuentran de forma natural en la harina para producir la fermentación. -Además de proporcionar estructura, textura y aroma, la masa madre también mejora la calidad nutricional y…
Alimentos naturalmente funcionales: Son alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud. Otros alimentos funcionales son el tomate y zanahoria o la cebolla y el ajo. Brócoli y Coliflor-Tienen una cantidad significativa de vitamina C y fibra dietética-Contienen una cantidad apreciable de glucorafanina, que es un precursor…
–Es importante conocer la cantidad de proteínas de los diferentes alimentos vegetales, más aún si eres vegano/vegetariano -Nos damos cuenta que el amaranto, quínoa y avena son los que tienen un mayor aporte de proteínas. Si eres vegano (sino lo eres también los puedes incluir), puedes agregar…